خلاصة القول: يظهر بحث جديد أن الخيارات الغذائية تعتمد على التفضيلات الزمنية وليس فقط المعرفة الغذائية. وفي حين ينجذب الأفراد الصبر بشكل طبيعي نحو الأنظمة الغذائية الصحية، فإن أولئك الذين يركزون على الإشباع الفوري يستجيبون بشكل أفضل لدعم الأسعار. ويشير هذا إلى أن خفض تكلفة الفواكه والخضراوات أكثر فعالية من النصائح الصحية لتحسين الصحة العامة على المدى الطويل.
تتضمن كل رحلة إلى السوبر ماركت معركة هادئة بين ما نريده الآن وما نعرف أنه الأفضل لنا لاحقًا. يساعد هذا التوتر في تفسير سبب مغادرة العديد من الأشخاص لرقائق البطاطس والكعك بدلاً من الفواكه والخضروات، حتى عندما يعتزمون تناول طعام صحي أكثر. جديد بحث، نشرت في مجلة الاقتصاد العاميشير إلى أن هذا الصراع اليومي يتشكل بقوة من خلال كيفية تفكير الأفراد في المستقبل.
تناولت الدراسة كيفية تأثير تفضيلات الوقت لدى الناس على الخيارات الغذائية في العالم الحقيقي، وربط أساليب اتخاذ القرار المالي بما ينتهي به الأمر في سلة التسوق وعلى الطبق. وبدلاً من الاعتماد على الدراسات الاستقصائية وحدها، قام الباحثون بتتبع مشتريات البقالة الفعلية وعادات الأكل بين المتسوقين ذوي الدخل المنخفض في جميع أنحاء الولايات المتحدة.
أكمل المشاركون مجموعة قصيرة من المهام التي تقيس سمتين. الأول كان الصبر العام، أي مدى استعداد الشخص لانتظار مكافآت أكبر في المستقبل. والثاني هو التركيز على الحاضر، أي مدى قوة انجذاب شخص ما نحو الإشباع الفوري عندما تكون المكافأة متاحة الآن. ثم تمت مقارنة هذه السمات مع أشهر من إيصالات التسوق الحقيقية ومذكرات الطعام.
وكان النمط واضحا. المزيد من الأفراد المرضى يشترون ويأكلون المزيد من الفواكه والخضروات باستمرار. كما أنهم يميلون أيضًا إلى اتباع نظام غذائي صحي بشكل عام، وليس فقط عددًا أقل من الأطعمة غير الصحية، ولكن ميلًا أقوى نحو الخيارات المغذية بشكل عام.
على النقيض من ذلك، أظهر الأشخاص الذين كانوا أكثر تركيزًا على الحضور النمط المعاكس. لقد اشتروا واستهلكوا كميات أقل من الفواكه والخضروات وكان لديهم نظام غذائي أقل صحية بشكل عام. ويبدو أن جاذبية المتعة المباشرة تفوق الفوائد الصحية على المدى الطويل في لحظة الاختيار، وخاصة في ممر السوبر ماركت.
وذهب البحث إلى أبعد من ذلك من خلال اختبار كيفية تغير هذه الاتجاهات عندما يصبح الغذاء الصحي أرخص. حصل بعض المتسوقين على خصومات على الفواكه والخضروات خلال رحلات التسوق العادية. أدى هذا الدعم إلى زيادة كبيرة في المشتريات الصحية في جميع المجالات.
والأهم من ذلك، أن أكبر التحسينات شوهدت بين المتسوقين الأكثر تركيزًا. نفس المجموعة التي كافحت عادة لاختيار خيارات صحية استجابت بقوة عندما انخفضت التكلفة المباشرة. وساعد انخفاض الأسعار في تحييد ميلهم إلى إعطاء الأولوية للمكافآت قصيرة الأجل، مما يجعل الخيارات الصحية أسهل في الوقت الحالي.
وهذا مهم لسياسة الصحة العامة. كثيرا ما تفترض الحكومات أن الناس يحتاجون ببساطة إلى مزيد من المعلومات حول التغذية. لكن هذا البحث يشير إلى أن توقيت اتخاذ القرار وضبط النفس لهما نفس القدر من الأهمية. بالنسبة للعديد من الأسر، لا يتعلق الأكل غير الصحي بالجهل، بل يتعلق بكيفية وزن الدماغ الآن مقابل وزنه لاحقًا تحت الضغط.
تساعد النتائج أيضًا في تفسير سبب كون النصائح الصحية الشاملة ذات تأثير محدود في كثير من الأحيان. إن إخبار الناس بالتخطيط للمستقبل يعمل بشكل أفضل بالنسبة لأولئك الذين لديهم توجهات نحو المستقبل بالفعل. بالنسبة للأفراد الذين يركزون على اهتماماتهم الحالية، قد تكون التغييرات العملية في البيئة، مثل الإعانات الغذائية المستهدفة، أكثر فعالية بكثير.
وركزت الدراسة على المتسوقين من ذوي الدخل المنخفض، وهم المجموعة التي تواجه معدلات أعلى من الأمراض المرتبطة بالنظام الغذائي وضغوطًا مالية أكبر عند الخروج. ومن خلال ربط علم النفس الاقتصادي بالسلوك الغذائي الحقيقي، فإنه يسلط الضوء على سبب استمرار عدم المساواة التغذوية حتى عندما تكون الخيارات الصحية متاحة.
والرسالة ليست أن الناس يفتقرون إلى قوة الإرادة، بل أن عملية صنع القرار البشري غير متساوية عبر الزمن. والسياسات التي تعترف بهذه الحقيقة، بدلاً من افتراض ضبط النفس الكامل، قد تحظى بفرصة أفضل لتحسين النظم الغذائية وخفض تكاليف الصحة على المدى الطويل.
This article was written by Psychreg News Team from www.psychreg.org
رابط المصدر
