ما الذي يكشفه إعجابك ببعض الأطعمة والمشروبات عن شخصيتك؟
ما الذي يكشفه إعجابك ببعض الأطعمة والمشروبات عن شخصيتك؟
توصلت الأبحاث إلى أن المجازفين والباحثين عن الإثارة يفضلون المشروبات المرة، مثل البيرة المرة.
البيرة الباهتة، والتي تكون بشكل عام أكثر مرارة من الجعة، يفضلها الباحثون عن الإثارة.
تعتبر المشروبات المرة الأخرى، مثل القهوة القوية إلى جانب الأطعمة الغنية بالتوابل، جذابة بشكل خاص للباحثين عن الإثارة.
البحث عن الإثارة هو جانب من جوانب الانبساط، مما يشير إلى أن أولئك الذين يحبون المشروبات المرة هم أكثر انبساطًا.
في المقابل، فإن الأشخاص الذين يتجنبون الأذواق المريرة، يميلون إلى أن يكون لديهم شخصيات أكثر قبولًا، كما وجدت الأبحاث السابقة.
وقال الدكتور جون هايز، المؤلف المشارك في الدراسة:
“تقليديًا، يجد معظم الباحثين أن الأشخاص الذين يعانون من المرارة بشكل مكثف يتجنبون الطعام أو الشراب المر، لذلك مع زيادة المرارة، فإنهم يحبونها أقل، وبالتالي يستهلكونها بشكل أقل.
ولكن هنا، نجد أن الأشخاص الذين يبحثون عن أحاسيس أعلى وأكثر ميلاً إلى المخاطرة، يحبون البيرة المرة مثل البيرة الهندية، إذا كان لديهم أيضًا إدراك أكبر للطعم المر.
بالنسبة للدراسة، قام 109 أشخاص بتقييم مدى إعجابهم بنوعين من البيرة الفاتحة والجعة.
وكشفت النتائج أن أولئك الذين لديهم شخصيات تسعى إلى الإثارة يفضلون البيرة الأكثر مرارة.
وقالت مولي هيجينز، المؤلفة الأولى للدراسة:
“تتناقض بياناتنا مع وجهة النظر الكلاسيكية القائلة بأن المرارة هي مجرد إحساس مكروه يحد من تناولها.
لقد وجدنا أن زيادة الإحساس بالمرارة لا يؤدي دائمًا إلى انخفاض الإعجاب وتناول الطعام، بل هو سمة إيجابية في بعض المنتجات لدى بعض المستهلكين.
قالت السيدة هيغينز إن كراهية الأطعمة المرة يمكن أن تكون ضارة بالصحة:
“إن تجنب الأطعمة المرة يمكن أن يؤثر سلبًا على الصحة، لأن الأطعمة المرة مثل الخضروات الصليبية والشاي الأخضر والجريب فروت تحتوي على مركبات صحية مثل الفلافونول، والتي يقال إنها تحتوي على خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للسرطان.”
النرجسيين والمرضى النفسيين؟
ومن ناحية أخرى، فإن تفضيل المذاق المر يرتبط بالاعتلال النفسي والنرجسية والسادية اليومية، حسبما وجدت بعض الدراسات.
ولذلك فإن الميل للأطعمة والمشروبات المرة يمكن أن يشير إلى بعض الميول السيكوباتية في شخصية الشخص.
ونشرت الدراسة في جودة الطعام وتفضيلاته (هيغنز وآخرون، 2020).
This article was written by Dr Jeremy Dean from www.spring.org.uk
رابط المصدر
