نظام غذائي معدل من حمية البحر الأبيض المتوسط يقلل من فقدان الذاكرة ويبطئ من ضمور الدماغ.
نظام غذائي معدل من حمية البحر الأبيض المتوسط يقلل من فقدان الذاكرة ويبطئ من ضمور الدماغ.
حمية البحر الأبيض المتوسط الخضراء، التي تعتمد على النباتات وغنية بمتعددات الفينول وقليلة اللحوم، تبدو فعالة في إبطاء ضمور الدماغ المرتبط بالعمر.
على الرغم من أن عوامل مثل الشيخوخة والسمنة يمكن أن تسبب تقلص خلايا الدماغ مما يؤدي إلى التدهور المعرفي والخرف، إلا أن بعض الأنظمة الغذائية يمكن أن تساعد في منع ضمور الدماغ.
لاختبار ذلك، قامت تجربة سريرية بفحص تأثير نظام البحر الأبيض المتوسط الغني بمتعددات الفينول (GREEN-MED) على ضمور الدماغ المرتبط بالعمر.
استمرت التجربة لمدة 18 شهرًا وشملت 284 مشاركًا يعانون من السمنة، تم تقسيمهم إلى ثلاث مجموعات (إرشادات غذائية صحية، حمية البحر الأبيض المتوسط، وGREEN-MED) مع ممارسة التمارين الهوائية.
كما خضع المشاركون لفحوصات الرنين المغناطيسي للدماغ بالكامل في بداية ونهاية الدراسة.
تلقى جميع المشاركون برامج نشاط بدني (PA) وعضوية مجانية في الصالة الرياضية.
بالإضافة إلى جلسات النشاط البدني، تلقت مجموعة الإرشادات الغذائية الصحية جلسات استشارية غذائية منتظمة تروج لأنظمة غذائية صحية.
كان على مجموعتي حمية البحر الأبيض المتوسط (MED) وGREEN-MED اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية؛ 1200-1400 سعرة حرارية يوميًا للنساء و1500-1800 سعرة حرارية يوميًا للرجال.
كان نظامهم الغذائي اليومي منخفض الكربوهيدرات، غنيًا بالخضروات، ويشمل الأسماك والدواجن بدلاً من اللحوم الحمراء، و28 جرامًا من الجوز، الذي يحتوي على 440 ملغ من متعددات الفينول.
بالإضافة إلى ذلك، تناولت مجموعة GREEN-MED 3-4 أكواب من الشاي الأخضر يوميًا، وكان عشاءهم عبارة عن مخفوق أخضر من عدس الماء (Mankai) يحتوي على 800 ملغ من متعددات الفينول.
أظهرت النتائج أن ضمور الدماغ انخفض بشكل ملحوظ لدى أولئك الذين اتبعوا إما حمية MED أو GREEN-MED.
كان التأثير أكبر في مجموعة GREEN-MED، خاصة لمن تجاوزوا 50 عامًا، مما يشير إلى أن النظام الغذائي له تأثير وقائي على الأعصاب.
كتب مؤلفو الدراسة:
“قد يُفسر الارتباط المفيد بين حمية البحر الأبيض المتوسط والتنكس العصبي المرتبط بالعمر جزئيًا بوفرة متعددات الفينول في المصادر الغذائية النباتية التي تحتوي على مستقلبات مضادة للأكسدة والالتهابات.
يمكن لمتعددات الفينول عبور الحاجز الدموي الدماغي (BBB)، وتقليل الالتهاب العصبي، وتحفيز تكاثر الخلايا وتكوين الخلايا العصبية في مرحلة البلوغ في الحُصين.”
خلص المؤلفون إلى:
“قد تشير نتائجنا إلى طريقة بسيطة وآمنة وواعدة لإبطاء التنكس العصبي المرتبط بالعمر من خلال الالتزام بنظام البحر الأبيض المتوسط الأخضر.”
وجدت دراسة مختلفة أيضًا أن حمية البحر الأبيض المتوسط الخضراء أفضل من الحمية التقليدية للبحر الأبيض المتوسط لأنها تقلل من احتمالية الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب بشكل أكبر.
نُشرت الدراسة في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية (Kaplan et al., 2022).
هذا المقال من كتابة مينا دين من www.spring.org.uk
رابط المصدر
