أظهرت دراسة أن الدهون “الجيدة” أو الصحية والدهون “السيئة” تؤثر على خلايا الدماغ بطرق مختلفة.
أظهرت دراسة أن الدهون “الجيدة” أو الصحية والدهون “السيئة” تؤثر على خلايا الدماغ بطرق مختلفة.
ترتبط الأنظمة الغذائية الغنية بالدهون المشبعة و/أو الكربوهيدرات المكررة بالاضطرابات التنكسية العصبية، والالتهاب العصبي، والخلل المعرفي.
في المقابل، فإن الأنظمة الغذائية الغنية بالدهون المتعددة غير المشبعة، مثل أحماض أوميجا 3 وأوميجا 6 الدهنية، قد يكون لها تأثيرات وقائية للأعصاب ومضادة للالتهابات.
أظهرت دراسة أن الدهون “الجيدة” أو الصحية والدهون “السيئة” تؤثر على خلايا الدماغ بطرق مختلفة.
ويشير البحث إلى أن الأنظمة الغذائية الغنية بالدهون ستقلل من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة وتزيد من الأحماض الدهنية المشبعة في الحصين.
الحصين هو منطقة الدماغ المهمة للتعلم وتكوين ذكريات جديدة.
وقد تفسر هذه النتائج العلاقة بين الأطعمة الغنية بالدهون وضعف الذاكرة، خاصة لدى كبار السن.
علاوة على ذلك، وجدت الدراسة أن أوميغا 3 DHA (حمض الدوكوساهيكسانويك) لديه القدرة على تقليل الآثار السلبية للالتهاب الناجم عن الأطعمة الغنية بالدهون في خلايا الدماغ.
وقد أظهر العمل السابق للفريق أن اتباع نظام غذائي يحتوي على الأطعمة عالية المعالجة يؤدي إلى التهاب الدماغ وفقدان الذاكرة، وكلاهما تم تجنبهما بنجاح باستخدام مكملات DHA.
يمكن لـ DHA تقليل الالتهاب من خلال العمل مباشرة على الخلايا الدبقية الصغيرة استجابة لمشاكل مثل إصابات الدماغ المؤلمة، واضطرابات التنكس العصبي (بما في ذلك مرض الزهايمر) والتهابات الدماغ.
الخلايا الدبقية الصغيرة هي خلايا مناعية متخصصة حيوية لنمو الدماغ والاستجابة الالتهابية للإصابة.
وقالت الدكتورة روث بارينتوس، كبيرة مؤلفي الدراسة:
“الشيء الرائع في هذه الورقة هو أننا لأول مرة، بدأنا بالفعل في فصل هذه الأشياء حسب نوع الخلية.
لقد قام مختبرنا وآخرون في كثير من الأحيان بفحص أنسجة الحصين بأكملها لمراقبة استجابة الدماغ المرتبطة بالذاكرة لنظام غذائي غني بالدهون.
لكننا كنا مهتمين بمعرفة أنواع الخلايا التي تتأثر بشكل أو بآخر بهذه الأحماض الدهنية المشبعة، وهذه هي محاولتنا الأولى لتحديد ذلك.
DHA يحمي الخلايا
في هذه الدراسة، تم حصاد الخلايا الدبقية الصغيرة من الأنسجة الحيوانية وزراعتها في المختبر.
بعد ذلك، تم تعريض نماذج الخلايا الدبقية الصغيرة هذه لحمض البالمتيك، وهو الدهون المشبعة الأكثر شيوعًا في الأطعمة مثل السمن ولحم الخنزير ولحم البقر وشحم الخنزير وزيت النخيل وزبدة الكاكاو.
وكشفت النتائج أن حمض البالمتيك تسبب في تغيرات في التعبير الجيني المرتبط بالاستجابة الالتهابية.
ومع ذلك، فإن علاج DHA منعت هذه التغييرات تمامًا أو خفضتها جزئيًا، وبالتالي حماية الخلايا من الالتهاب.
وقال الدكتور مايكل بتلر، المؤلف الأول للدراسة:
“لقد أظهر العمل السابق أن DHA وقائي في الدماغ وأن حمض البالمتيك كان ضارًا بخلايا الدماغ، ولكن هذه هي المرة الأولى التي نظرنا فيها في كيفية حماية DHA بشكل مباشر من تأثيرات حمض البالمتيك في تلك الخلايا الدبقية الصغيرة، ونحن نرى أن هناك تأثيرًا وقائيًا قويًا.
قد تقتصر التأثيرات الوقائية لـ DHA، في هذا السياق، على التأثيرات على التعبير الجيني المرتبط بالاستجابة المؤيدة للالتهابات بدلاً من العجز الأيضي الذي تسببه الدهون المشبعة أيضًا.
متعلق ب
ونشرت الدراسة في المجلة الحدود في علم الأعصاب الخلوي (بتلر وآخرون، 2023).
This article was written by Mina Dean from www.spring.org.uk
Source link
