الأطعمة تعزز الذكاء السائل، وهي السرعة التي يعمل بها الدماغ.
الأطعمة تعزز الذكاء السائل، وهي السرعة التي يعمل بها الدماغ.
يرتبط تناول الأطعمة العضوية بارتفاع معدل الذكاء.
الأطفال في سن المدرسة الذين تناولوا المزيد من الأغذية العضوية حصلوا على درجات أعلى في اختبارات الذكاء السائل والذاكرة العاملة.
يشير الذكاء السائل إلى مدى سرعة وفعالية معالجة الدماغ للمعلومات.
إنها مثل القوة الخام للمحرك أو السرعة التي يعمل بها الكمبيوتر.
وفي الوقت نفسه، تعد الذاكرة العاملة أمرًا حيويًا للاحتفاظ بأجزاء من المعلومات المرئية أو اللفظية أو غيرها من المعلومات في عقلك أثناء التعامل معها.
تم ربط الذاكرة العاملة الأفضل بتحسين التعلم والانتباه والنتائج الحيوية الأخرى.
وقال الدكتور جوردي جوليفيز، المؤلف المشارك في الدراسة، إن المستويات الأعلى من العناصر الغذائية في الأطعمة العضوية قد تكون مسؤولة عن زيادة معدل الذكاء:
“إن الأنظمة الغذائية الصحية، بما في ذلك الأنظمة الغذائية العضوية، أغنى من الوجبات السريعة بالعناصر الغذائية الضرورية للدماغ، مثل الأحماض الدهنية والفيتامينات ومضادات الأكسدة، والتي قد تعزز معًا الوظيفة الإدراكية في مرحلة الطفولة.”
وفي المقابل، فإن تناول الوجبات السريعة، والتعرض لدخان التبغ، والظروف المعيشية المزدحمة، كلها مرتبطة بانخفاض الدرجات في اختبارات الذكاء السائل.
أدمغة الأطفال حساسة
جاءت النتائج من أكثر من ألف طفل تتراوح أعمارهم بين 6 إلى 11 عامًا في ستة دول أوروبية مختلفة، بما في ذلك المملكة المتحدة وإسبانيا.
وفحص البحث 87 عاملاً قد يتعرض لها الجنين، إلى جانب 122 عاملاً آخر يمكن أن يؤثر عليه خلال مرحلة الطفولة.
لا يزال الدماغ يتطور في مرحلة الطفولة، لذلك فهو حساس بشكل خاص للسمية.
المستويات المنخفضة من السمية التي قد يكون لها تأثير ضئيل على دماغ البالغين يمكن أن تؤثر أيضًا على أدمغة الأطفال.
وأوضح الدكتور جوردي جولفيز، المؤلف المشارك في الدراسة، المتنبئين الرئيسيين لارتفاع معدل الذكاء:
“في دراستنا، وجدنا نتائج أفضل في الذكاء السائل والذاكرة العاملة مع زيادة تناول الأغذية العضوية وانخفاض تناول الوجبات السريعة.”
أما بالنسبة للمتنبئات بانخفاض معدل الذكاء، فقالت البروفيسورة مارتين فريجهايد، المؤلفة المشاركة في الدراسة:
“لقد لاحظنا أن العديد من الملوثات البيئية قبل الولادة (تلوث الهواء الداخلي ودخان التبغ) وعادات نمط الحياة أثناء الطفولة (النظام الغذائي والنوم ورأس المال الاجتماعي للأسرة) ارتبطت بالمشاكل السلوكية لدى الأطفال”.
وقال البروفيسور فريجيد إن الدراسة تتميز بفحصها الشامل لمجموعة واسعة من المتغيرات:
“إن إحدى نقاط القوة في هذه الدراسة حول الإدراك والدراسة السابقة حول المشكلات السلوكية هي أننا قمنا بتحليل منهجي لمجموعة واسعة من المؤشرات الحيوية للتعرض في الدم والبول لتحديد المستويات الداخلية في النموذج وأننا قمنا بتحليل متغيرات التعرض قبل الولادة والطفولة.”
متعلق ب
ونشرت الدراسة في المجلة البيئة الدولية (دي بونت وآخرون، 2021).
This article was written by Dr Jeremy Dean from www.spring.org.uk
Source link
