بروك شوننبرغ، أخصائية تغذية مسجلة
يعد الطعام الجيد والصحبة الجيدة أسلوب حياة في جنوب لويزيانا، ولكن الأطعمة المناسبة يمكن أن يكون لها أيضًا تأثير كبير على ما تشعر به. وفقا ل مؤسسة التهاب المفاصل“لقد ثبت أن بعض الأطعمة تحارب الالتهابات وتقوي العظام وتعزز جهاز المناعة.” هذه الأطعمة لها تأثير مضاد للالتهابات مما قد يقلل من الألم والتصلب.
إليك بعض الطرق لدمج هذه الأطعمة في نظامك الغذائي ومحاربة الالتهاب بالشوكة!
يحتوي الزنجبيل على مركبات مضادة للالتهابات قد تقلل من التورم والتصلب.
سلو آسيوي مع صلصة الزنجبيل
يجعل 10 حصص
مكونات:
- 4 أكواب كولسلو مبشور جاهز
- نصف كوب من الجزر المبشور
- 1 حبة فلفل أحمر، مفرومة
- ½ كوب إدامامي مقشر مجمد
- ½ كوب بصل أخضر مفروم
- ⅓ كوب فستق حلبي مملح قليلاً، مفروم
- ربع كوب عسل
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ربع كوب من خل الأرز المتبل
- 1 ملعقة كبيرة صلصة صويا قليلة الصوديوم
- 1 ملعقة كبيرة زبدة الفول السوداني
- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم
- ½ ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
الاتجاهات:
- في وعاء كبير، اخلطي سلطة الكرنب والجزر والفلفل الحلو.
- قم بطهي الإدامامي بالبخار في الميكروويف وفقًا لتوجيهات العبوة.
- يُضاف الإدامامي المطهو على البخار والبصل الأخضر والفول السوداني إلى خليط سلطة الكرنب. إرم للجمع.
- اخفقي العسل وزيت الزيتون والمكونات المتبقية في وعاء صغير. يُسكب فوق السلطة ويُقلب حتى يمتزج.
- يقدم باردا.
يتمتع العنب بخصائص مضادة للالتهابات ويحتوي على مركبات قد تساعد في تقليل الالتهاب.
“آيس كريم” العنب
يجعل 2 حصص
مكونات
- ½ كوب عنب أخضر مجمد منزوع البذور
- نصف كوب من العنب الأحمر المجمد منزوع البذور
- 1 ملعقة كبيرة زبادي يوناني
- 1 ملعقة كبيرة لوز، محمص
تعليمات
- في محضرة طعام أو خلاط عالي القوة، اهرسي العنب المجمد والزبادي حتى تحصلي على القوام المطلوب.
- اغرفيها في أوعية الحلوى وزينيها باللوز. رش مع شراب القيقب أو العسل، إذا رغبت في ذلك.
يوفر زيت الزيتون البكر الممتاز فوائد قوية مضادة للالتهابات، وقد يقلل من تلف المفاصل.
حمص عدس
مكونات:
- 1 15 أونصة. علبة عدس مغسول ومصفى
- 1/2 كوب سمسم بالطحينة
- 1 فص ثوم، مقشر ومهروس
- 1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
- 3 ملاعق كبيرة. عصير الليمون الطازج
- 1/2 ملعقة صغيرة. ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة. الكمون المطحون
- 1/4 كوب ماء
- خياري: الخضار الطازجة المقطعة، خبز البيتا المصنوع من القمح الكامل
تعليمات:
- قومي بخلط جميع المكونات ما عدا الماء في محضرة الطعام على سرعة عالية حتى يتم تقطيعها بشكل ناعم جداً.
- اكشطي جوانب الوعاء باستخدام ملعقة مطاطية، وأضيفي الماء واخلطي المكونات مرة أخرى حتى تصبح ناعمة.
- يُقدم على الفور أو يُخزن في الثلاجة في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى أسبوع واحد.
إذا كنت مصابًا بالتهاب المفاصل، فإن موقع Woman’s لديه أيضًا العديد من الموارد الأخرى التي يمكنها تحسين نوعية حياتك:
- المشي بكل سهولة: يعلمك هذا البرنامج المجاني لمدة ستة أسابيع كيفية جعل النشاط البدني جزءًا من حياتك اليومية بأمان. تبدأ المجموعة التالية في 7 يونيو. اتصل 225-924-8709 أو التسجيل عبر الإنترنت.
- دروس في حمامات السباحة بالمياه الدافئة: تخفيف الألم وزيادة الحركة لعلاج مجموعة متنوعة من التشخيصات.
- التمارين الطبية: تم تطوير برامج التمارين المتخصصة هذه بواسطة مركز المرأة للعافية، وهي مخصصة لتلبية الاحتياجات الطبية ومستويات اللياقة البدنية. اتصل بالرقم 225-924-8709.
- تدليك: التخفيف من الآثار الجانبية لالتهاب المفاصل. مطلوب إحالة الطبيب لتشخيص التهاب المفاصل للحصول على تصريح طبي. اتصل بالرقم 225-924-8388.
This article was written by Woman’s Hospital from blogs.womans.org
Source link



